Comment réussir la recette de mousse au chocolat et l'huile CBD ?

Ces dernières années, on entend beaucoup parler des produits à base de CBD, en particulier l’huile de CBD. Sachez que ce produit peut être utilisé dans de nombreuses préparations culinaires pour pouvoir profiter pleinement de ses bienfaits. En effet, le chanvre regorge de vitamines, de minéraux, de protéines, etc. De plus, il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et anxiolytiques.

L’huile de CBD, un super allié en cuisine 

L’huile de CBD peut faire office d'ingrédients pour agrémenter vos recettes de desserts. En cliquant ici, vous trouverez des astuces pour réussir votre recette de chocolat avec l’huile CBD. Avant de rentrer en détail dans les étapes pour réussir la recette de chocolat à l’huile CBD, il importe de savoir les raisons d’utiliser l’huile de CBD en cuisine. 

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Le CBD est une molécule obtenue à partir de la plante de chanvre, reconnu pour ses propriétés agissant sur le système cannabinoïde du corps humain. À la différence des THC, le CBD n’entraîne pas des effets psychotropes. Les produits à base de CBD sont réglementés par la loi comme quoi, il ne doit contenir que 0,3 % de THC au maximum.

L’huile base de CBD peut générer : 

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• Des effets anxiolytiques, relaxants,
• Des effets anti-inflammatoires,
• Des effets régulateurs,
• Etc.

Réussir la recette de dessert avec l’huile de CBD

Bien qu'il existe plusieurs desserts pouvant être agrémentés avec de l’huile de CBD, la mousse au chocolat reste la recette la plus recherchée par les consommateurs. Comme ingrédients, vous aurez besoin de 200 g de chocolat noir, de 4 œufs, de 50 g de sucre en poudre, d’une pincée de sel et de cinq à 10 gouttes d’huile CBD. Le nombre de gouttes dépend de la concentration souhaitée. 

Lors de la préparation des ingrédients, séparez les jaunes des blancs d’œuf avant de casser le chocolat en morceaux. L’étape suivante consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie ou aux micro-ondes, selon votre convenance. N’oubliez pas de remuer par intervalles de 30 secondes pour que tous les morceaux de chocolat fondent. Laissez le chocolat fondu tiédir avant d’y ajouter les jaunes d’œuf un à un, tout en mélangeant après chaque ajout. Ensuite, vous pouvez ajouter les gouttes d'huile de CBD tout en mélangeant uniformément. 

Après avoir monté les blancs d’œufs en neige, prenez-en une petite quantité à mélanger avec le chocolat fondu pour le détendre. Ensuite, incorporez le reste des blancs en neige tout en faisant des mouvements de bas en haut à l’aide d’une spatule, afin de garder l’air dans le mélange. Répartissez la mousse dans des verrines ou des ramequins individuels. N’oubliez pas de couvrir chaque récipient avec un film plastique avant de les entreposer dans le réfrigérateur. Vous pouvez réfrigérer pendant deux heures au moins, ou toute une nuit de préférence, pour un meilleur résultat.