Repas express : idées recettes minceur pour les soirées chargées

| December 6, 2023

Lorsque la journée a été longue et chargée, que l’heure du repas arrive et que vous souhaitez garder la ligne, la question se pose souvent : que préparer ? Pas de panique, nous avons prévu pour vous quelques idées de recettes minceur rapides et nourrissantes. Au menu : salade, soupe, plat à base de quinoa, de légumes, de poulet et de graines, le tout agrémenté d’une pointe de citron et d’huile pour sublimer les saveurs. C’est parti pour une soirée allégée et gourmande !

Salade de quinoa au citron et aux légumes

La salade de quinoa au citron et aux légumes est un plat complet, sain et rapide à préparer. Parfaite pour un repas du soir, elle allie la fraîcheur des légumes croquants à la douceur du quinoa, une graine riche en protéines.

Pour commencer, rincez un demi-verre de quinoa sous l’eau froide avant de le cuire dans une casserole pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez vos légumes : tomates cerises, concombre, radis, carottes… Coupe-les en petits morceaux et réservez-les. Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.

Ensuite, mélangez le quinoa avec les légumes. Arrosez d’huile d’olive et de citron, salez, poivrez et c’est prêt ! Vous pouvez agrémenter cette salade de graines de tournesol ou de courge pour un apport supplémentaire en nutriments.

Soupe minceur au poulet

La soupe est un incontournable de la cuisine hivernale. Réconfortante et chaleureuse, elle est aussi idéale pour un repas du soir minceur. Notre recette de soupe au poulet est facile à réaliser.

Commencez par émincer un oignon et le faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet coupés en dés et laissez-les dorer. Ajoutez ensuite des carottes et des poireaux coupés en rondelles, ainsi que des pommes de terre en cubes. Versez de l’eau jusqu’à hauteur et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Agrémentez votre soupe d’herbes de Provence, de sel et de poivre selon vos goûts. Servez bien chaud !

Plat minceur aux graines de quinoa et poulet

Opter pour un plat minceur ne signifie pas forcément renoncer à la gourmandise. Voici une recette rapide à réaliser qui allie le quinoa, le poulet et les légumes.

Faites cuire du quinoa, comme dans la recette précédente. Pendant ce temps, faites revenir des dés de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez des légumes coupés en petits morceaux : courgettes, poivrons, tomates… Laissez cuire une quinzaine de minutes.

Mélangez ensuite le quinoa cuit avec le poulet et les légumes. Assaisonnez à votre convenance. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques pour plus de saveurs. Servez bien chaud.

Salade de légumes crus pour un repas du soir léger

Pour un repas du soir léger et rapide à préparer, optez pour une salade de légumes crus. Vous pouvez varier les légumes en fonction de vos goûts et de la saison.

Pour une salade pour deux personnes, coupez un concombre, deux tomates, une carotte et un poivron en petits morceaux. Ajoutez une poignée de graines de tournesol et de courge. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de citron. Salez, poivrez et savourez.

Si vous souhaitez ajouter des protéines à votre salade, pensez aux œufs durs, au poulet grillé ou encore aux crevettes.

Préparation de vos repas minceur en avance

Pour gagner du temps en soirée, pensez à préparer vos repas minceur en avance. Cuisinez en plus grande quantité et conservez les restes au réfrigérateur. Vous pouvez par exemple préparer une grosse salade de quinoa, une soupe ou encore un plat de poulet et quinoa. Vous n’aurez plus qu’à réchauffer ou à assaisonner au moment du repas.

La planification des repas est aussi une excellente façon de contrôler votre alimentation et de veiller à ce qu’elle soit équilibrée. De plus, cela vous permet d’éviter le stress de la dernière minute et de vous concentrer sur la dégustation de vos plats minceurs.

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour préparer des repas express minceur pour vos soirées chargées. À vos tabliers !

Minceur recette : Wok de Saint-Jacques à la sauce soja et légumes croquants

Pour un repas express minceur qui change de l’ordinaire, essayez le wok de Saint-Jacques à la sauce soja et légumes croquants. Cette recette salade est à la fois savoureuse et légère, idéale pour une soirée chargée.

Commencez par décongeler une douzaine de noix de Saint-Jacques si elles étaient surgelées. Pendant ce temps, émincez un oignon, une carotte, un poivron rouge et une courgette. Dans un wok, faites revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les légumes et faites-les sauter quelques minutes. Lorsqu’ils sont croquants, retirez-les du wok.

Dans le même wok, faites revenir les noix de Saint-Jacques jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez ensuite les légumes, arrosez de sauce soja et mélangez délicatement. Servez ce plat immédiatement pour profiter du croquant des légumes.

Astuce de Marie Chioca : Pour une version encore plus light, remplacez la sauce soja par de la sauce soja allégée.

Recette soupe aux légumes d’automne préférées

Pour un repas minceur réconfortant en soirée, optez pour la soupe de légumes d’automne. Cette recette est facile à réaliser et parfaite pour cuisiner les légumes de saison.

Commencez par éplucher et couper en cubes une pomme de terre, une carotte, un poireau et une courge butternut. Faites revenir les légumes dans une casserole avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite de l’eau jusqu’à hauteur et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Lorsque les légumes sont tendres, mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture veloutée. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Servez chaud et dégustez.

Conclusion

Les soirées chargées ne sont plus un obstacle à une alimentation saine et équilibrée grâce à ces recettes minceur express. Qu’il s’agisse d’une salade de quinoa, d’un wok de Saint-Jacques ou d’une soupe de légumes, ces plats minceur sont rapides à préparer et délicieux à déguster.

N’oubliez pas que la préparation des repas en amont peut vous aider à gagner du temps et à mieux contrôler votre alimentation. Avec ces nov recettes, vous n’aurez plus d’excuse pour ne pas cuisiner de bons petits plats, même lors de vos soirées les plus chargées.

Prenez soin de vous et de votre ligne en concoctant ces recettes minceur pour vos repas du soir. Manger sainement et léger n’a jamais été aussi facile et gourmand. À vos tabliers et bon appétit !